小米为什么不能蒸着吃

小米可以蒸着吃吗

具体分析如下：小米一般是可以蒸着吃的，但如果单独蒸小米，吃起来一般比较粘，口感和糯米相似，建议食用者蒸小米的时候加入适量的大米，口感会比较好。小米中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素D、维生素C、蛋白质、锌元素、铁元素、钙元素、锰元素、碘元素等营养成分，蒸着吃具有和胃、补肾、解毒等功效。蒸小米时要注意把握好时间，一般建议蒸20-30分钟，如果时间过短，可能会导致蒸出来的小米出现夹生的情况；如果时间过长，可能会导致营养成分流失。